Questions: Диетология


139. Неперевариваемые углеводы в организме способствуют

140. К отрицательным свойствам неперевариваемых углеводов относятся

141. Витамины, впервые нормируемые в физиологических нормах питания

142. Минеральные вещества, впервые нормируемые в физиологических нормах питания

143. Физиологические соотношения кальция и фосфора

144. Физиологическое соотношение кальция и магния

145. К чужеродным веществам в пищевых продуктах относятся

146. К канцерогенным чужеродным веществам в пищевых продуктах относятся все перечисленные, кроме

147. К пищевым продуктам - основным источникам витамина С относятся все перечисленные, кроме

148. К факторам, разрушающим витамин С в пищевых продуктах при хранении и кулинарной обработке, относятся

149. Факторы, способствующие сохранению аскорбиновой кислоты в пищевых продуктах, - это

150. Основное физиологическое значение аскорбиновой кислоты включает

151. К наиболее распространенным в настоящее время формам витаминной недостаточности относятся

152. Кровоточивость десен вызывают недостаток всех перечисленных витаминов, кроме

153. Микросимптом "хейлоз губ" вызывается недостатком всех перечисленных витаминов, кроме

154. Микросимптом "географический язык" вызывается недостатком всех перечисленных витаминов, кроме

155. К пищевым продуктам - основным источникам витамина В1 относятся

156. Основными источниками витамина Р являются

157. Основным источником витамина D является все перечисленное, кроме

158. Основным источником витамина А - ретинола является все перечисленное, исключая

159. Основным источником провитамина А - каротина является все перечисленное, исключая

160. Основным источником витамина Е - токоферолов является все перечисленное, исключая

161. Среднее содержание белка в рыбе составляет

162. Среднее содержание жира в рыбе составляет

163. Среднее содержание минеральных веществ в рыбе в % составляет

164. Среднее количество влаги в рыбе колеблется

165. Энергетическая ценность различных видов рыб колеблется

166. В рыбе содержатся все перечисленные витамины, кроме

167. В рационах возможна замена мяса (говядины) рыбой во всех перечисленных соотношениях, кроме

168. К признакам доброкачественности свежевыловленной рыбы относятся

169. К признакам доброкачественности свежевыловленной рыбы относятся

170. К причинам свечения рыбы относятся все перечисленные, кроме

171. К способам консервирования рыбы холодом относятся

172. К преимущественным способам замораживания, сохраняющим питательную ценность рыбы, относятся все перечисленные, кроме

173. К изменениям качества мороженой рыбы при хранении на хладокомбинатах относятся все перечисленные, кроме

174. К изменениям в рыбе сразу после вылова относятся

175. К изменениям в рыбе после вылова, влияющим на качество рыбы, относятся

176. К допустимым величинам содержания ртути в рыбе относятся

177. К слабосоленым рыбным товарам относятся все перечисленные, кроме

178. К среднесоленым рыбным товарам относятся все перечисленные, кроме

179. К крепкосоленым рыбным товарам относятся все перечисленные, кроме

180. К порокам соленой рыбы относятся все перечисленные, кроме

181. К патогенным гельминтам рыб относятся все перечисленные, кроме

182. К непатогенным гельминтам рыб относятся

183. К гельминтозам, связанным с употреблением недостаточно проваренной, прожаренной рыбы - "строганины", относятся

184. К изменениям органолептических свойств при употреблении рыбы, содержащей биотоксины, относятся все перечисленные, кроме

185. К признакам воздействия на организм человека при употреблении рыбы, содержащей биотоксины, относятся

186. К признакам, характеризующим "скумбриевые" отравления "гистамином", относятся все перечисленные, кроме

187. К органолептическим свойствам рыбы, прошедшей термическую обработку и содержащей гистамин, относятся все перечисленные, кроме

189. К температурным режимам, при которых разрушается гистамин, относятся все перечисленные, кроме

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  
15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  
29  30  31  32  33  34