Questions: Диетология


064. К числу витаминов, обладающих канцеропротекторными свойствами, относятся

065. К числу витаминов, активно участвующих в поддержании адекватного иммунного ответа, относятся

066. Витамин В1 - это

067. Биохимический механизм действия тиамина заключается

068. Основными пищевыми источниками тиамина являются все перечисленные, кроме

069. К числу продуктов, наиболее богатых витамином С, не относятся

070. Основными пищевыми источниками витамина С в средней полосе служат все перечисленные, кроме

071. Витамин В2 - это

072. Основными биологическими функциями рибофлавина являются все перечисленные, кроме

073. Основными пищевыми источниками витамина В2 являются все перечисленные, кроме

074. К витаминам группы В6 относятся все перечисленные, за исключением

075. Биологическая роль витамина В6 связана с его участием во всех перечисленных биохимических процессах, кроме

076. Пищевыми источниками витамина В6 не являются

077. Витамин РР - это

078. Биологическая роль витамина РР заключается во всем перечисленном, кроме

079. Витамином РР особенно богаты все перечисленные продукты, кроме

080. Витамин В12 - это

081. Недостаточность витамина В12 характеризуется всем перечисленным, кроме

082. Источниками витамина В12 служат

083. Фолиевой кислотой особенно богаты все перечисленные продукты, кроме

084. Свежие плоды и овощи служат основными источниками всех перечисленных витаминов, кроме

085. Молоко служит важным пищевым источником

086. К числу витаминоподобных соединений относятся

087. При увеличении квоты углеводов в рационе потребность в тиамине

088. Ниацин может синтезироваться из триптофана в отношении триптофан/ниацин

089. Симптомами тяжелой недостаточности ниацина (пеллагры) являются все перечисленные, кроме

090. Холин - это

091. Дефицит витамина Е может возникать у человека в случае

092. Тиамином наиболее богаты все следующие продукты, кроме

093. Дефицит витамина К может возникать при всех перечисленных состояниях, кроме

094. Дефицит рибофлавина может возникать

001. Технология производства блюд включает следующие стадии

002. Технологические процессы обработки пищевых продуктов подразделяются на все следующие группы, кроме

003. Механический процесс обработки пищевых продуктов не включает

004. К способам пищевой обработки продуктов не относится

005. Тушение - это

006. Бланширование - это

007. Для технологической обработки продуктов не характерны

008. На пищевую ценность жиров при жарении не влияют

009. Наиболее разрушительному воздействию подвергается жир при

010. Нехарактерным изменением органолептических свойств жира при жаренье является

011. Нехарактерным изменением углеводов в процессе технологической обработки продуктов является

012. Наиболее глубокие изменения углеводов при технологической обработке продуктов не вызываются действием

013. Конечными продуктами спиртового брожения углеводов является

014. Аромат пищевых продуктов (сыра, хлеба, орехов и т.д.) зависит

015. Пищевая ценность различных частей туш крупного и мелкого рогатого скота не зависит

016. В состав мяса не входит

017. Мясо является богатым источником витаминов группы

018. По содержанию незаменимых аминокислот близки к оптимальному соотношению белки

019. Первичная обработка мяса складывается из следующих операций

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  
15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  
29  30  31  32  33  34