Диетология
008. На пищевую ценность жиров при жарении не влияютВариант ответа 1 - а) уменьшение содержания жирорастворимых витаминов, фосфолипидов, незаменимых жирных кислот и других биологически активных веществ Вариант ответа 2 - б) плавление в жире неусвояемых компонентов Вариант ответа 3 - в) гидролиз жиров Вариант ответа 4 - г) образование токсических веществ |
Comments
| User name | Comment |
|---|
Русский