Questions: Диетология


101. Буфетные продукты получают в отделение по требованию

102. В лечебном учреждении с небольшим количеством диет выписывают продукты со склада на пищеблок по документу

103. Готовые блюда выдаются в отделения

104. "Ведомость на отпуск продуктов в отделение" имеет номер

105. Питание больных при их движении с 12 часов истекших суток выписывается

106. Номер формы по последнему приказу "Дополнительное требование на выписку питания"

107. Накопительная ведомость не показывает

108. К документам, не отражающим состояние здоровья сотрудников пищеблока, относятся

109. Контроль за готовой пищей ведется на пищеблоке по журналу

110. Форма "Журнала по контролю за качеством готовой пищи" - это

111. Журнал, в котором осуществляется контроль за доброкачественностью особо скоропортящихся продуктов, поступающих на пищеблок

112. Форма "Журнала контроля за скоропортящимися продуктами"

113. При получении на пищеблок некондиционных продуктов (овощи, мясо) при несоответствии процента отхода нормам отходов при холодной обработке необходимо провести

114. При контрольной холодной обработке не должен присутствовать

115. При пробной холодной обработке необходимо составить

116. Новый процент отхода после проведенной обработки следует внести

117. При несоответствии выхода готовых блюд следует

118. Последняя форма "С-витаминизации" предусмотрена формой

119. Средства на С-витаминизацию расходуются по статье

120. Главный врач лечебно-профилактического учреждения

121. Главный врач лечебно-профилактического учреждения

122. Документ по организации лечебного питания, утверждаемый главным врачом ежедневно - это

123. Заместитель главного врача по АХЧ лечебно-профилактического учреждения материально за питание больных

124. Главный врач в Совете по лечебному питанию является

125. Главный врач лечебно-профилактического учреждения

126. Отвечает за бесперебойное снабжение продуктами лечебно-профилактического учреждения

127. Заместитель главного врача по АХЧ в состав Совета по лечебному питанию

128. Совет по лечебному питанию является органом

129. Ответственным секретарем Совета по лечебному питанию является

130. Совещания Совета по лечебному питанию должны проходить

131. Врач-диетолог материально

132. На врача-диетолога денежный начет за какие-либо нарушения в службе питания

133. Врач-диетолог осуществляет контроль за работой пищеблока

134. Врач-диетолог в санитарно-просветительной работе по рациональному и лечебному питанию в лечебно-профилактическом учреждении принимать участие

135. На пищеблоке меню-раскладку составляет

136. В меню-раскладке диетическая сестра проставляет

137. Знаменатели (общее количество продукта, необходимого на приготовление всех блюд) в меню-раскладке проставляет

138. Диетическая сестра при неправильном расходовании продуктов на пищеблоке

139. Диетическая сестра пищеблока материально

140. Продукты со склада на пищеблок получает

141. Закладка продуктов в котел производится в присутствии

142. Блюда отпускаются в отделения с пищеблока обязательно в присутствии

143. За ведение бракеражного журнала несет ответственность

144. Ответственность за организацию лечебного питания в отделении несет

145. Ответственность за питание зондовых больных в отделении несет

146. Питание постельных больных осуществляет

147. Контроль за питанием постельного больного в отделении возлагается

148. Материальную ответственность за продукты питания, находящиеся на складе, несет

149. Оборудование, не принадлежащее непосредственно пищеблоку

150. Диету больному определяет при поступлении

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  
15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  
29  30  31  32  33  34