Диетология
173. К изменениям качества мороженой рыбы при хранении на хладокомбинатах относятся все перечисленные, кромеВариант ответа 1 - а) денатурации белка Вариант ответа 2 - б) высыхания белка Вариант ответа 3 - в) окисления жира кислородом воздуха ("ржавчина") Вариант ответа 4 - г) отмирания микробов и свечения |
Comments
| User name | Comment |
|---|
Русский