В белке яиц содержится гликопротеин авидин, блокирующий всасывание этого витамина в кишечнике. При авитаминозе отмечаются воспалительные процессы кожи (дерматиты), сопровождающиеся усиленной деятельностью сальных желез, выпадением волос, поражением ногтей, часто отмечаются боли в мышцах, усталость, сонливость, депрессия, а также анорексия и анемия. Что это за витамин