Диетология
033. Для диет с механическим щажением при приготовлении котлетной массы не следуетВариант ответа 1 - а) тщательно зачищать мясо от сухожилий и пленок Вариант ответа 2 - б) выбирать части туш с малым содержанием коллагена Вариант ответа 3 - в) использовать мякоть лопатки, боковую, наружную части задней ноги Вариант ответа 4 - г) использовать пашину, покромку |
Comments
| User name | Comment |
|---|
Русский