Диетология
022. Тепловая обработка продуктов приводит ко всем перечисленным изменениям, кромеВариант ответа 1 - а) денатурации белков Вариант ответа 2 - б) разрушения их вторичной и третичной структуры Вариант ответа 3 - в) нарушения первичной структуры Вариант ответа 4 - г) уменьшения содержания доступного лизина Вариант ответа 5 - д) улучшения усвояемости белков |
Comments
| User name | Comment |
|---|
Русский