В 1916 г. в опытах на животных было показано токсичное действие сырого яичного белка; употребление печени или дрожжей снимало этот эффект. Позже было установлено, что в дрожжевом экстракте печени и желтке куриного яйца содержится пищевой фактор, отличный от всех других известных к этому времени витаминов. Этот фактор стимулирует рост дрожжей и азотфиксирующих бактерий Rhizobium, в связи с чем он и получил название коэнзим R. В наше время он известен как :

Вариант ответа 1 - витамин Н

Вариант ответа 2 - витамин В2

Вариант ответа 3 - витамин В3

Вариант ответа 4 - витамин В5

Вариант ответа 5 - витамин В6