122. При приготовлении молочного соуса овощи, крупы, макаронные изделия следует

Вариант ответа 1 - а) перед закладкой в суп проварить

Вариант ответа 2 - б) сразу заложить в кипящее молоко

Вариант ответа 3 - в) сразу заложить в холодное молоко