097. Наибольшее количество экстрактивных веществ содержит

Вариант ответа 1 - а) мясной бульон

Вариант ответа 2 - б) мясо-костный бульон

Вариант ответа 3 - в) костный бульон

Вариант ответа 4 - г) овощной отвар