049. Для щадящих диет рыбную котлетную массу не следует готовить

Вариант ответа 1 - а) из филе без кожи

Вариант ответа 2 - б) из филе с кожей

Вариант ответа 3 - в) из филе с тщательным удалением реберных костей и кожи