020. Разделка туш - это

Вариант ответа 1 - а) деление на отруба

Вариант ответа 2 - б) обвалка

Вариант ответа 3 - в) жиловка и зачистка

Вариант ответа 4 - г) все перечисленное

Вариант ответа 5 - д) ничего из перечисленного