010. Нехарактерным изменением органолептических свойств жира при жаренье является

Вариант ответа 1 - а) появление горького вкуса

Вариант ответа 2 - б) резкий посторонний запах

Вариант ответа 3 - в) потемнение

Вариант ответа 4 - г) посветление

Вариант ответа 5 - д) все перечисленное