001. Технология производства блюд включает следующие стадии

Вариант ответа 1 - а) первичную обработку сырья

Вариант ответа 2 - б) тепловую обработку

Вариант ответа 3 - в) оформление блюд

Вариант ответа 4 - г) правильно а) и б)

Вариант ответа 5 - д) все перечисленное