217. К факторам, исключающим возможность размножения ботулинической палочки и накопления токсина в баночных консервах, относятся

Вариант ответа 1 - а) t 10°С

Вариант ответа 2 - б) t 80-100°С

Вариант ответа 3 - в) t выше 100°С

Вариант ответа 4 - г) рН среды выше 4.5

Вариант ответа 5 - д) рН среды ниже 4.5