194. К физикохимическим показателям качества молока по ГОСТу относятся все перечисленные, кроме

Вариант ответа 1 - а) жира

Вариант ответа 2 - б) удельного веса и сухого обезжиренного остатка

Вариант ответа 3 - в) кислотности

Вариант ответа 4 - г) содержания белка и углеводов