191. К особенностям жира молока относятся

Вариант ответа 1 - а) низкая температура плавления - 28-30°С

Вариант ответа 2 - б) высокая степень дисперсности

Вариант ответа 3 - в) содержание ПНЖК

Вариант ответа 4 - г) содержание жирорастворимых витаминов, фосфатидов, зоостерина

Вариант ответа 5 - д) все перечисленные