180. К порокам соленой рыбы относятся все перечисленные, кроме

Вариант ответа 1 - а) "омыления" - липкого серого налета на поверхности, напоминающего мыло

Вариант ответа 2 - б) "фуксина" - сплошного налета, напоминающего анилиновую краску в результате жизнедеятельности пигментообразующего микроба серриатиа салинариа

Вариант ответа 3 - в) "ржавчины" - пожелтения или потемнения кожночешуйчатого покрова и подкожного жира

Вариант ответа 4 - г) "загара" - окрашивания мышечной ткани у позвоночника в красноватый цвет

Вариант ответа 5 - д) всего перечисленного