172. К преимущественным способам замораживания, сохраняющим питательную ценность рыбы, относятся все перечисленные, кроме

Вариант ответа 1 - а) скорого замораживания и глазирования

Вариант ответа 2 - б) медленного замораживания

Вариант ответа 3 - в) льдосолевого замораживания

Вариант ответа 4 - г) вторичного замораживания