212. К наиболее важным мерам профилактики стафилококковых токсикозов на пищеблоке относятся

Вариант ответа 1 - а) соблюдение правил личной гигиены

Вариант ответа 2 - б) предупреждение размножения бактерий в пище и предупреждение заражения пищи патогенными бактериями (стафилококками)

Вариант ответа 3 - в) уничтожение патогенных бактерий и разрушение их токсинов в пище в процессе тепловой обработки

Вариант ответа 4 - г) уничтожение патогенных бактерий в процессе холодной обработки