211. К наиболее важным мерам профилактики пищевых токсикоинфекций на пищеблоке относятся

Вариант ответа 1 - а) предупреждение заражения пищи патогенными бактериями

Вариант ответа 2 - б) предупреждение размножения бактерий в пище

Вариант ответа 3 - в) соблюдение личной гигиены работниками пищеблока

Вариант ответа 4 - г) уничтожение патогенных бактерий и разрушение их токсинов в пище в процессе тепловой обработки

Вариант ответа 5 - д) соблюдение сроков хранения продуктов